食堂两大浪费 智能食堂管理系统怎么解决

　　食堂浪费现象，在如今的食堂中司空见惯、见怪不怪了。如何避免浪费，是让食堂管理者极度头疼的问题。目前流行的智能食堂管理系统能解决这个问题么?

　　因食堂管理没有准确数据造成的库存原材料浪费

　　这种浪费是由于食堂管理人员没有准确的掌握就餐者订餐数据和喜爱偏好造成的浪费。现在很多食堂管理人员都是根据经验备餐，没有掌握确切的食堂就餐数据而盲目进货，造成食堂仓库原料囤积，从而造成的浪费。

　　因用餐者和从业人员的观念造成的浪费

　　观念性浪费主要是指用餐者因比阔气、讲体面、重面子这些心理原因造成的餐饮浪费，由于某些菜肴特殊的加工方法和风味特点等烹饪原因，无论是散座还是团体用餐，餐桌上没有食用完的饭、菜、汤、水果及点心比比皆是。几乎看不到一家食堂有一桌完全空净的盘、盆、碗、碟。其实食客们在用餐前明知吃不完却也要点，而且服务员在事后对一些原封不动的菜肴点心也未能做到及时回收再利用，满桌的鸡鸭鱼肉等珍稀菜肴甚至是更***的菜肴便统统被无情地倒进泔水缸中去了。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是《悯农》里的***诗句，古人的教诲在如今的生活现实世界中依然有着鲜明的现实意义，但是这诗句却成了现代人观念中的一句遥远而苍白的感慨。

　　智能食堂管理系统

　　就餐者只需要在手机app或者微信上，就能看到食堂下周的菜单，然后提前预定喜欢的菜品，智能食堂管理系统支持多种就餐模式，无论是单点还是套餐等都可以满足，荤素搭配，无论想吃哪个，都可以提前预约点餐。并且还有让你反悔的机会，如果预定后又不想吃某个菜品了，可以在规定时间内做***操作，系统根据就餐者的预定自动生成采购订单，智能食堂管理系统就可以根据就餐者的预定情况备餐，更加精准，避免浪费，节约食堂成本。

　　同时智能食堂管理系统还具有点评互动的功能，就餐者可以把自己的就餐喜好和食堂管理改进的建议都可以通过手机APP发送到食堂管理员那里，方便食堂管理总结经验教训，更好的做好食堂管理。