一针见血！校园食堂问题集中在哪两方面？如何解决？

　　校园智慧食堂解决方案，利用AI人工智能，物联网技术和大数据分析，打通各方信息壁垒。通过智能化、信息化的管理工具及手段，推动教育局安全监管常态化，长效化，督促学校落实安全管理。实现来源可查、去向可追、质量可控、责任可究，让学生在校安心，让家长感到放心，让管理者和学校省心、让社会舒心。

　　最重要的是，通过校园智慧食堂解决方案，帮助校园食堂解决了实实在在的问题：

　　当前，中学食堂经营问题主要集中在两方面：食安和效率。一是学生在学校吃的好不好，吃的安不安全问题;二是传统学校食堂在早中晚打餐高峰期存在排长队的问题。而通过校园智慧食堂解决方案，在食堂、超市等学校场景下，提供了更全面的保障。

　　在食安上国家要求在年底前，在中学食堂场景下，必须百分之百覆盖明厨亮灶，智慧食堂食安监管云平台，通过视频接入+视觉AI部署架构，在云端实现存、算、看，实现多级监控、公众监督，而这些监控数据可以同步监管部门，包括学校领导方、食药监局，还有其他机构，还可以通过AI智能化的方式，监控食堂有没有相关违规操作。

　　在效率上另外，在食堂数据存储上也进行了优化升级。在以前，食堂数据都在本地存储，不可被数据化，智慧食堂通过阿里云的视频云提供平台基础，依托自身的硬件服务、应用层以及服务平台来共同打造“智慧食堂”，将这一问题击破，逐步提升了学校食堂的各项效率。

　　除此之外，智慧食堂通过提效率、降成本、保安全这三方面来助力校园食堂更加智慧、安全!

　　提效率

　　在传统方式下，学校食堂30-60分钟内，必须得支撑到3000人左右就餐，而满客宝智慧食堂通过重构整个就餐场景，依托蚂蚁、阿里赋能，通过人脸识别设备，减少学生的排队等待时间，告别补卡等繁琐操作，让整个就餐时间同步减少31%左右。

　　降成本

　　智慧食堂特有的大数据分析功能，能帮助食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据等，进行实现实时监控;依据订餐信息，智慧食堂可追溯出每项备餐依据，减少人力统计时间，提高运营效率，从而有效降低成本，提高效益。

　　保安全

　　通过智慧食堂可以让家长更好地了解孩子在学校的饮食及消费情况，同时，在食堂厨房的一些监控、监管数据可及时同步给家长，家长都可以实时看到，对孩子的饮食安全更放心!